Il mojito ha origini tutte cubane e si racconta che la persona che lo inventò era il proprietario della Boteguida del Medio proprio a L’Avana. Gli ingredienti sono uguali in ogni parte del mondo anche se forse la tecnica della preparazione e la sua mescolatura possono fare la differenza.
Gli ingredienti sono, foglie di menta, a Cuba si preferisce usare la Hierba Buena che è più delicata come sapore, rum bianco, zucchero di canna bianco, succo di lime e soda. Il cocktail, a Cuba considerato molto più di un semplice cocktail, viene servito freddo e ha un gusto deciso che non sempre piace perchè mischia il forte del rum al più aspro lime e alla menta.
A Cuba conoscono e preparano bene il mojito tanto che in inverno spesso non si serve, ne si chiede, è una bevanda preferibilmente estiva appunto perchè si usano solo prodotti freschi. In inverno infatti la menta non è matura e potrebbe presentarsi più aspra. Attenzione quindi a chiedere un mojito a Cuba perchè fatto con gli ingredienti del luogo non potrebbe corrispondere alle vostre aspettative.
La ricetta originale cubana del mojito è la seguente: dopo aver messo sul fondo del bicchiere lo zucchero di canna, la menta e il succo di mezzo lime si pesta il tutto con un pestello si aggiunge il ghiaccio, il rum , la soda o in alternativa l’acqua frizzante. Il tutto servito in un bel bicchiere viene servito con cannuccia e foglia di menta decorativa.
9 settembre 2010
Havana Club è uno dei rum più popolari di Cuba, prodotto nelle distillerie di santa Cruz del Norte è diventato in poco tempo un rum davvero famoso per la sua prelibatezza e qualità. Il Rum in generale è una bevanda molto alcolica che si ottiene attraverso diversi procedimenti ma essenzialmente dalla distillazione del succo della canna da zucchero.
La storia dice che il rum più leggero viene prodotto nei caraibi e proprio a Cuba all’inizio del 1800 da uno spagnolo poi trasferitosi a Santiago di Cuba. Durante il periodo coloniale il rum era una bevanda molto diffusa tra i coloni europei anche come medicinale perchè si pensava potesse curare malattie come la polmonite.
Il rum viene prodotto essenzialmente in tre fasi. Nella prima fase i germogli della canna da zucchero devono essere piantati nei mesi da febbraio ad agosto. Dopo un anno circa, o poco più la pianta viene raccolta cercando di tagliarla il più vicino possibile al terreno perchè è proprio lì che si concentra la maggior parte del succo. Le piante vengono mandate alla macerazione ed è qui che si fa una prima distinzione, si può procedere con la macinazione creando zucchero e il residuo, l amelassa creare un rum più commerciale, oppure procedere alla frantumazione, senza produrre zucchero quindi ma con un rum molto più fine e di qualità elevata.
Nella seconda fase, quella della fermentazione invece, come predibile si aggiunge il lievito per trasformare lo zucchero in alcol etilico, questa rimarrà a riposo da un minimo di 24 ore a un massimo di 15 giorni. La terza fase è quella della distillazione che vari a seconda del prodotto che si vuole ottenere. Di conseguenza possono subentrare la fase dell’invecchiamento se si vuole un certo tipo di rum e della miscelazione.
Tags: cuba, rum
Scritto in cuba | Nessun Commento »
1 settembre 2010
Tra le cose più caratteristiche di Cuba i sigari cubani sono un elemento distintivo della cultura dell’Isola. A Cuba si trovano per definizione i migliori sigari cubani, grazie alla sua materia prima ma anche alla sua lavorazione. I sigari cubani sono per qualità considerati i migliori del mondo e anche se negli anni ’90 causa aumento di produzione è stato usato del tabacco di bassa qualità e manodopera meno preparata, negli ultimi anni si sono ripristinati i controlli portandoli in un più alto grado di controllo qualitativo.
Oggi sono solo 4 marche a produrre il 90% dei sigari cubani e si trovano tutte a L’Avana. le fabbriche sono la Francisco Perez German, La Corona, la Briones Montoto e El Laguito.
A Cuba i sigari sono un’istituzione e ovviamente andare a Cuba e non provare nemmeno un sigaro è come andare e non vedere nemmeno una spiaggia. I sigari fanno parte della cultura del luogo, ma siccome non a tutti piacciono, è anche consigliato in alternativa fare una visita a una delle fabbriche di sigari de L’Avana.
Tags: cuba, sigari
Scritto in cuba | Nessun Commento »
26 agosto 2010
Una vacanza di fine estate a Cuba? Oggi si può grazie ai lastminute di Tui che offrono una bellissima vacanza di 7 notti, all inclusive, con volo e hotel a soli 603 €.
L’Exploracafè Los Delfines 3 stelle Superior è la struttura del pacchetto lastminute che si trova nella Penisola di Varadero. Qui tra la spiaggia bianchissima e il mare l’hotel offre panorami unici e servizi di vero comfort. La formula tutto incluse propone ristorante a buffet e locale snack pizzeria a bordo piscina.
La struttura costruita nel 1928 offre anche due ampie terrazze, punto di ritrovo degli ospiti e ben 100 camere pulite e ampie.La struttura offre anche una piscina per bambini , cucina tipica, servizio lavanderia, massaggi, ufficio cambio valuta, cucina internazionale e altri servizi a pagamento. Il soggiorno è all inclusive con partenza da Roma Fiumicino e Milano Malpensa e può essere acuistato presso i siti Tui, inoltre la partenza è prevista dal 27/08 al 4/10 compresi.
Tags: cuba, lastminute
Scritto in cuba | Nessun Commento »
5 agosto 2010
Il Viva Wyndham Dominicus a Santo Domingo è una struttura turistica adatta per ospitare famiglia e gruppi di amici che qui vogliono rilassarsi e divertirsi. Diversi sono i last minute per Santo Domingo offerti da Tui, alcuni dei quali, come questo per Viva Wyndham Dominicus, molto allettanti soprattutto se presi al volo.
La struttura che si trova a santo Domingo offre davanti a se 900 metri di spiaggia fine e bianca, e davanti lo spettacolo delle isole di Saona e Catalina. Viva Wyndham Dominicus è distante circa 18 km dall’aeroporto La Romana. Sono 604 le camere pronte ad ospitare coppie o gruppi di amici e famiglie in questo splendido albergo.
Per quanto riguarda i ristoranti sono 5 i locali adibiti a ristoranti per gustare in ognuno di questi le varie specialità sia del luogo che della cucina internazionale, per far sentire tutti gli ospiti come a casa. Tre sono le piscine di acqua dolce, inoltre anche un centro diving per provare la bellezza dell’immersione sia per i più piccoli che per gli adulti.
Al Viva Wyndham Dominicus di Santo Domingo puoi prenotare sette notti con trattamento all inclusive comprensivo di volo da Roma Fiumicino e Milano Malpensa a 584 euro. Partenza dal 22 agosto al 19 settembre, prendi al volo il last minute.
Scritto in santo domingo | Nessun Commento »
26 luglio 2010
Uno dei locali più famosi di Santo Domingo è El Conuco. Questo locale conosciuto da tutti gli abitanti del luogo è anche il primo consigliato ai turisti appena sbarcano a Santo Domingo. Il locale si trova a Casimiro de Moya 152, Gazcue e il suo prezzo non è eccessivo e gode oltre che di una buona notorità anche di piatti estremamente tipici, un buon compromesso per una cena a santo Domingo di stile.
Nel ristorante si accettano carte di credito, non è necessaria la prenotazione e cosa ancor più importante per le persone che vogliono guardare le foto prima e vedere il tipo di locale, El Conuco ha anche una bellissima pagina su facebook ben gestita dai proprietari.
Il menù è americano ma anche caraibico e all’interno del locale ogni sera si svolgono bellisimi spettacoli di balli caraibici dove ogni cliente può intervenire mettendosi a ballare assieme ai ballerini. Il locale è un luogo divertente per rendere unica una vacanza a Santo Domingo.
Tags: dove mangiare, santo domingo
Scritto in santo domingo | Nessun Commento »
14 luglio 2010
Valutare il periodo migliore per fare una buona vacanza a Santo Domingo, quindi è importante fare attenzione al periodo che si decide al momento della prenotazione visto che anche un semplice acquazzone può durare un giorno intero e mettere a dura prova la vostra vacanza.
La stagione degli uragani ad esempio va da giugno a settembre ed è sconsigliato affrontare un viaggio in questa stagione. Il clima invece è tropicale con temperature piuttosto alte e clima afoso ad agosto. Assolutamente sconsigliato andare in questo periodo. Il periodo migliore è gennaio perchè anche se fa sempre molto caldo, il clima è molto più sopportabile. La Repubblica Dominicana non è famosa per le pioggie, visto che non piove spesso, ma quando lo fa gli acquazzoni possono essere anche molto violenti.
Tags: quando andare, santo domingo
Scritto in santo domingo | Nessun Commento »
